Kahvaltılık Sos

Herkese Merhaba

Biliyorum biraz geç kaldım bu tarifi vermek için ama olsun hala taze domatesler var manav pazarlarda ben biraz da erken yapmıştım zaten :)Kahvaltılarda severek tüketebileceğiniz bu sosu 2/3 senedir yapıyorum ben.Hem besleyici hem leziz çocuklarda çok seviyor ekmek üstüne misss 🙂

MALZEMELER

5 kg domates

2 kg patlıcan

2 kg kırmızı biber

1 kilo havuç

1 demet maydanoz(isteğe bağlı )ama tadını leziz yapıyor 😉

2 yemek kaşığı kaya tuzu

2 çay bardağı üzüm sirkesi

2 çay bardağı zeytinyağı

ve dilediğiniz kadar sarımsak (ben 5/6 diş kadar koydum)

YAPIMI

Aslında instagramda izlediniz çocuklarla birlikte eğlenerek yaptık bu işi 🙂 Sorumluluk almak onları inanılmaz mutlu ediyor.Domates,biber,sarımsağı güzelce yıkayıp ayıkladıktan sonra kabuklarını soymadan blendardan geçirip geniş bir tencereye alıyoruz.Ayrı bir tencerede küp küp doğradığımız havucu kaynatıp yine küp küp doğradığımız patlıcanları da ekleyip piştikten sonra suyunu süzüp kaynayan domates ve biberlerin içine ekliyoruz 👍 Kaynamaya başladıktan sonra sık karıstırıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz daha sonra maydanozları ve tuzu ekliyoruz piştikten sonra ki kıvamından anlıcaksınız en son sirke ve yağı ekleyip kavanozlara dolduyoruz.Vakumlayarak saklıcağımız için kavanoz ve kapakları daha önceden hazır edip bozuk olup olmadığına bakın 😉 Ben bakmadım englısh home dan aldıklarımın birkaçı bozuk çıktı.

Doldurduktan sonra ters çevirip üstlerini kapatın bir havlu ile sabaha kadar kalsın bu şekilde.

Yapıcak olanlara kolay gelsin şimdiden AFİYET OLSUN ❤️

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.